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Estamos diseñados para ser cazadores-recolectores, no sedentarios y glotones

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En una reciente visita a The Field Museum en Chicago encontré algo que llamo mí atención;  la exhibición “The Ancient Americas”, que exhibe cómo se pobló el continente americano desde el ártico hasta el extremo de América del Sur, muestra como se alimentaba el hombre en la antigüedad:

Usted está diseñado para ser un cazador-recolector:

“Los seres humanos evolucionaron como cazadores y recolectores. En más del 95% de nuestro pasado humano, la gente vivía en pequeños grupos de hasta varias decenas de personas, cazaban animales salvajes, recolectaban plantas silvestres, y se mudaban con frecuencia para encontrar nuevos recursos alimenticios.

Debido a que  evolucionaron para adaptarse a ese estilo de vida, que requiere mucha actividad física, su dieta era rica en proteínas y vegetales y baja en grasas y azúcar.  Hoy en día las enfermedades crónicas, incluyendo la obesidad, enfermedades del corazón, y la diabetes son el resultado, en parte, de abandonar la forma de vida móvil de nuestros antepasados.”

 

Aquí el texto original:

YOU are built to be a hunter-gatherer:

“Humans evolved as hunters and gatherers. For more than 95% of our human past, people lived in small groups of up to several dozen, hunted wild animals, gathered wild plants, and moved often to find food resources.

Because we evolved to fit this lifestyle, we require plenty of physical activity and operate best on a diet rich in protein and plants and low in fat and sugar. Today´s chronic diseases, including obesity, heart disease, and diabetes result in part from abandoning the mobile foraging ways of our ancestors.”

En español:

Usted está diseñado para ser un cazador-recolector:

“Los seres humanos evolucionaron como cazadores y recolectores. Más del 95% de nuestro pasado humano, la gente vivía en pequeños grupos de hasta varias decenas de personas, cazaban animales salvajes, recolectaban plantas silvestres, y se mudaban con frecuencia para encontrar nuevos recursos alimenticios.

 

Debido a que hemos evolucionado para adaptarnos a este estilo de vida, requerimos mucha actividad física y funcionamos mejor con una dieta rica en proteínas y vegetales y baja en grasas y azúcar. Hoy en día las enfermedades crónicas, incluyendo la obesidad, enfermedades del corazón, y la diabetes son el resultado, en parte, de abandonar la forma de vida móvil de forrajeo de nuestros antepasados.”

Como lo he mencionado antes en otras publicaciones, el estilo de vida actual requiere de menos actividad física de la que deberíamos realizar. La actividad física que necesitábamos antes para conseguir alimento se ha reducido a un corto trayecto al refrigerador o algún restaurante, ya no tenemos que arriesgar la vida por un pedazo de carne, antes debíamos de movernos de un área a otra para reabastecernos de alimentos, ahora solo tenemos que ir al supermercado para hacerlo.

Las facilidades que tenemos para hacernos de los nutrientes necesarios para subsistir nos han permitido despreocuparnos del cómo obtener alimentos y nos a permitido tener una vida mas cómoda y placentera. El problema es que le abrimos la puerta a males que en la antigüedad no existían y a los que nuestro propio diseño juega en nuestra contra.

El lado positivo es que al no tener que preocuparnos más de cómo conseguir alimento, hemos liberado tiempo para realizar la actividad física que más nos guste. Desde una simple caminata diaria hasta la rutina más exigente en un gimnasio, todos podemos reactivar el instinto de cazadores que llevamos dentro.

 

  • […] Antes de ser personas modernas en un mundo rodeado de comodidades y tecnología éramos cazadores y recolectores sin problemas de sobrepeso!!! […]

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